Сырный суп с беконом

Сырный суп с беконом готовится очень быстро и легко. Продукты очень простые и дешевые, но в тоже время суп получается очень сытным.

Ингредиенты

• 1 луковица
• 120 г моркови
• 100 г корня петрушки
• 70 г корня сельдерея
• 125 г овощного бульона
• 80 г бекона
• 100 твердого сыра
• 1 плавленный сырок
• 125 мл сливок
• соль, перец, базилик – по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Овощи нарезать крупными кусочками, обжарить на сухой сковородке до румяной корочки.
2. Залить водой и довести до кипения.
3. Варить бульон до полного размягчения овощей. Затем бульон процедить.
4. В кастрюле обжарить мелко нарезанный бекон.
5. Добавить бульон, сливки и нагреть.
6. Добавить натертый сыр, плавленый сырок и дать супу немного покипеть, чтобы сыр растворился.
7. В конце посыпать солью, перцем. Добавить базилик.
8. Подать сырный суп с гренками.

Читайте также: Суп-пюре с грибами и сырными гренками