Российские сыры отличаются качеством и доступностью, один из лучших сортов по этим параметрам – сливочный сметанковый сыр, о котором и пойдет речь
сыра
Способы использования грана падано и его основные свойства. Описание процесса производства пармезанского сыра Грана Подано
Подробно поговорим о смоленском сыре с плесенью. Расскажем о его составе, видах, свойствах и рецепте, технология изготовления
В статье рассказывается о том, как готовят Данаблю, с чем сочетается в еде. На что смотреть при выборе сыра Данаблю. Какие полезные вещества
Созревание сыра — сложный процесс биохимического преобразования белка, жира и молочного сахара при определенной температуре и влаге с целью формирования вкусовых и ароматических свойств, характерных для определенного вида сыра
Грибы плесени широко используются в современной кулинарии, особенно в сыроделии. Один из популярнейших сортов – это дорблю, который мы и опишем
Соление сыра – это выдержка его в растворе поваренной соли заданной концентрации или нанесения соли на поверхность головки сыра
Где производиться сыр жальгирис, как он выглядит внешне, какие у него вкусовые качества, чем характерен запах, что входит в состав сыра,с чем его можно употреблять в пищу
Как выглядит сыр Аббе бе Беллок и как он появился. Этапы приготовления сыра. Разбор белков, жиров, углеводов
Где изготавливают Абонданс, как появилось название. Как определить качество сыра и отличить подделку. Полезные свойства и кому он противопоказан