Подготовка сыра к реализации. Правила реализации сыра

Подготовка сыра к реализации осуществляется после определения его зрелости. Сыры упаковывают в полимерные пленки, пакеты, многослойную пленку, вакуумную упаковку, покрывают парафиновыми или другими сплавами  для покрытия сыров и…