Швейцарские сыры: производство и сорта твердые, мягкие

Большинство швейцарских сыров деликатесные, так как производятся вручную из свежего молока. Описание твердых, полутвердых, плавленых, с высокой твердостью

Сыр Рокамадур: описание и рецепт приготовления

Говоря о хорошем и качественном сыре, сразу вспоминаешь французские сорта. Один из самых знаменитых – Рокамадур, о нём и пойдёт речь в этой статье

Сыр Багосс: описание, вкус, изготовление продукта

В статье рассказано, где изготавливают Багосс, описание его вкуса и внешнего вида, в какие блюда добавляют данный сорт сыра, с каким вином подают

Полутвёрдые сыры: особенности, отличие от твёрдых

Классификация сыров очень велика. Существует множество сортов, методов приготовления, гастрономических характеристик. Среди такого многообразия особое место занимают полутвердые сыры

Полутвердые сыры: описание сортов, польза, приготовление

Гост сыры полутвердые. Полутвердые сыры. Полутвердые сыры сорта. Сыр полутвердый российский. Полезные свойства

Испанские сыры: Манчего, Кабралес, Торта де Касар, Тетилья

Какой испанский сыр выбрать. Описание испанских сыров и их производства. Как есть испанские сыры. Степень зрелости испанских сыров

Качокавалло: рецепт приготовления в домашних условиях

Как выглядит итальянский сыр Качокавалло: внешний вид. Описание вкусовых и полезных свойств сыра. Технология изготовления сыра Качокавалло

Итальянский сыр Пекорино: Сардо, Романо, Тоскано

Описание различных видов сыра Пекорино: Сардо, Романо, Сичилиано, ди Фильяно. Как приготовить сорта сыра Пекорино. Вкус и запах сыра Пекорино

Итальянский сыр Таледжио: описание и рецепт в домашних условиях

На что смотреть при выборе сыра Таледжио. Этапы производства сыра Таледжио. Можно ли долго хранить итальянский сыр Таледжио

Классификация виды, отличия и ассортимент сыров

Как классифицируются виды сыров, по каким критериям разделяются. Отличие твердых сортов от полутвердых. Подробнее в нашей статье