Применяемое сырье для производства сыров должно полностью соответствовать действующим стандартам или техническим условиям. Особенно это касается производства сыра в промышленных объемах. Содержание Сырье для производства сыров Молоко –…
молоко
Технология приготовления рассольных сыров заключается в их вызревании и хранении в растворе соли, в котором массовая доля хлорида натрия составляет 14-18%
Из данной статьи вы узнаете о сыре салерс, его производстве, полезных свойствах и применении в кулинарии. Переходите по ссылке на сайт
Расскажем не только как приготовить дома сыр телемия, что для этого необходимо, но и какими качествами он обладает
Для приготовления этих сочных конвертиков можно брать любое слоеное тесто. Они одинаково удачно получаются как с дрожжевым, так и с бездрожжевым тестом. Стоит отметить, что это — отменный…
Моцарелла — классический итальянский сыр. Твердую моцареллу используют для приготовления пиццы, салатов, лазаньи, различных запеканок
Жульен можно приготовить необычным способом, а именно жульен в блинных мешочках. Такой жульен станет идеальной закуской к праздничному столу