Ливаро производят фермеры и большие промышленные предприятия. Настоящим считается первый, изготовленный из не подогретого молока без закваски
закваски
В молоко перед свертываемостью вносят бактериальные закваски (БЗ) и бактериальные препараты (БП). Содержание Для чего нужны бактериальные закваски? Бактериальные закваски и бактериальные препараты: виды Бактериальные закваски: как вносить…