Диетический плавленый сыр

Ингредиенты:

• 1 кг сыра
• 1,5 литра воды
• 4 ст. ложки подсолнечного масла
• 1 ч. ложка соды
• 1 ч. ложка соли

Способ приготовления:

1. Воду довести до кипения и опустить в нее предварительно замороженный в течение 2 часов сыр.
2. На маленьком огне подержать творог в горячей воде ровно 15 минут.
3. Вода не закипит, но ком сыра значительно уменьшится в размере и вода станет похожей на сыворотку.
4. Откинуть творог на марлю и хорошо отжать.
5. Положить отжатый творог в кухонный комбайн (насадка – металлический нож), измельчить.
6. Выложить творог в кастрюлю. Добавить соль, соду и растительное масло.
7. Поставить кастрюлю на водяную баню и нагревать, помешивая. Сыр начнет плавиться.
8. Мешать, пока творог расплавится до нужной консистенции, около 10-15 мин.
9. Выложить творог на пленку, сформовать и охладить.

Читайте также: Плавленый сыр с тмином