Картофельные ленивые вареники – экспресс блюдо для тех, кто любит вареники, но не располагает временем для их приготовления. Готовятся быстро, а получаются очень вкусными и сытными.
Содержание
Ингредиенты:
- 2 большие картофелины
- 100 г сыра моцарелла
- 1 куриное яйцо
- 100 – 150 г муки
- соль, зелень.
Способ приготовления:
- Отварить предварительно очищенный картофель в подсоленной воде до готовности.
- Сцедить из картофеля воду, сделать пюре и оставить охлаждаться.
- Добавить к картофелю яйцо, натертый сыр, муку, посолить по вкусу.
- Замесить тесто, если тесто будет липким, добавить еще муки.
- Разделить тесто на четыре части, из каждой части скрутить колбаски и прижать рукой.
- Каждую колбаску разделить на маленькие полоски, затем эти полоски разделить еще на две и скрутить.
- Положить колбаски в морозилку на 15 минут.
- Нагреть масло в глубокой сковороде и обжарить ленивые вареники до золотистого цвета. Они должны получиться одновременно мягкие и хрустящие.
- Переложить картофельные ленивые вареники в миску, добавив по вкусу соли, зелени.
Приятного аппетита!
Также можно приготовить Хачапури Ленивые
