Фаршированные баклажаны с сыром, запеченные в духовке

Фаршированные баклажаны с сыром, запеченные в духовке, могут быть как самостоятельным блюдом, так и отличным дополнением ко многим гарнирам.

Ингредиенты:

• 3 небольших баклажана
• 150 г кисломолочного творога
• 100-150 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока
• зелень, соль, перец

Способ приготовления:

1. Баклажаны вымыть и разрезать пополам вдоль вместе с плодоножками.
2. Сварить баклажаны  в кипящей соленой воде, 10-15 мин.
3. Выкласть на дуршлаг, дать стечь воде.
4. Смешать сыр, натертый твердый сыр, измельченный чеснок и зелень, посолить и поперчить.
5. Добавить сырое яйцо, перемешать.
6. Из баклажанов аккуратно вынуть мякоть, стараясь не нарушить целостность кожуры.
7. Мякоть нарезать и добавить к начинке.
8. Начинить половинки баклажанов, выложить в огнеупорную форму.
9. Запекать в духовке при 180-200°С 20-30 мин до подрумянивания.

Фаршированные баклажаны с сыром, запеченные в духовке перед подачей посыпьте зеленью.

Читайте также: Баклажаны, запеченные с сыром и чесноком